Connaître les cocktails pour mieux les vendre
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20 ans d'expérience
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+ de 50 modules de formation
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95 % de satisfaction en 2024 soit 675 stagiaires formés sur toutes nos formations
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+ de 2680 personnes formées
La pédagogie INSAHO c'est :
50% de pratique,
30% d’échange entre pairs,
20% de théorie
Pas de cliché, que du concret ! INSAHO met en œuvre une pédagogie active qui place les apprenants au centre de leur apprentissage. Dans toutes nos formations, les compétences disciplinaires sont rehaussées par le développement d'autres compétences clés et essentielles : la créativité, la cohésion, l'esprit critique, la communication.
Connaître les cocktails pour mieux les vendre
Financement :
- Plan de Développement des Compétences
Les + de la formation :
- Enrichir sa boite à outils de bonnes pratiques
- S'adapter aux évolutions de son métier
- Gagner en performance
En savoir plus concernant
Cible
- Salarié travaillant dans l’univers de la restauration ou derrière un bar
Prérequis
- Aucun
Objectifs
- Mettre en place son bar afin de réaliser des cocktails en adéquation avec sa structure
Modalités pédagogiques et évaluation
- Utilisation de méthodes pédagogiques expositives, interrogatives ou actives (tests, mises en situation, jeux de rôle…) permettant d’acquérir ou actualiser ses connaissances.
- Réalisation d’un quizz/QCM d’évaluation finale des connaissances
- Remise d’une attestation individuelle de formation
- Remise au stagiaire du support de formation
- Nos méthodes pédagogiques assurent l’acquisition et/ou l’actualisation des connaissances.
Programme écrit
Mettre en place le bar
- Rappel de la législation
- Connaître les attendus du poste de barman en corrélation avec la fiche de poste
- Faire un point sur le matériel en place et les besoins réels (la verrerie, shaker, blender etc...)
- Mettre en place son espace de travail cocktail
Réaliser les cocktails en adéquation avec sa structure
- Connaître les cocktails déjà mis en place et vérifier la bonne réalisation de ceux-ci
- Créer les cocktails avec les produits disponibles en corrélation avec le Larousse des cocktails
Créer les fiches techniques
- Prendre en main le fichier Excel "fiche technique" afin de réaliser soi-même les fiches techniques des cocktails
Nos formules adaptées à vos besoins
Par personne
Inter entreprise : Formation qui réunit des salariés de différentes entreprises
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100% présentiel ou 100 % en ligne
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3 jours consécutifs
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7 heures de formation par jour
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Repartez avec un petit livret avec les bonnes pratiques
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50% de pratique, 30% d’échanges entre participants, 20% de théorie
Tarif :
462 € par personne
Par formation
Intra entreprise : Formation qui réunit des salariés de la même entreprise
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100% présentiel ou 100 % en ligne
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3 jours consécutifs
-
7 heures de formation par jour
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Repartez avec un petit livret avec les bonnes pratiques
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50% de pratique, 30% d’échanges entre participants, 20% de théorie
Tarif :
3750 € la formation
La🍒 sur le 🍰 INSAHO
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